Food-Trend

Food-Trends sind Ausdruck gesamtgesellschaftlich übereinstimmender Vorstellungen rund um die Ernährung und geben Antwort auf die Frage: Wie möchten wir (in Zukunft) leben und essen? Als Food-Expert:innen kennen wir von DAILY YOU uns bestens mit der Thematik aus. Wir beobachten entsprechende Entwicklungen nicht nur, wir setzen sie im Rahmen unseres erstklassigen Catering-Services auch aktiv um. Was Food-Trends ausmacht und welche Beispiele besonders herausstechen, zeigen wir im Beitrag auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt Speisen und Getränke für Ihr Event in unserem Shop oder fordern Sie ein individuelles Angebot an!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

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Food-Trend – was ist das?

Jeder Mensch ist einzigartig. Das gilt nicht nur für den Charakter, sondern ebenso für die persönlichen Vorlieben – auch in kulinarischer Hinsicht. Entscheidend ist dabei unter anderem der Geschmack als solcher, aber auch die individuellen Wünsche und Bedürfnisse in Bezug auf die Herkunft, Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln. Stoßen bestimmte Rezepte, Produkte oder Zubereitungsvarianten bei größeren Menschengruppen gleichzeitig auf Begeisterung, ist von Food-Trends die Rede. Diese werden geprägt von sogenannten Mega-Trends, die Expert:innen auch als Konsumtrends bezeichnen. Als vorherrschende Beispiele sind dabei aktuell vor allem folgende Trends von Bedeutung:

• New Work (flexible Arbeitszeiten, Homeoffice, ausgeglichene Work-Life-Balance)
• Neoökologie (Nachhaltigkeit, schonender Umgang mit Ressourcen, Qualität)
• Urbanisierung (Stadtgärten und Vertical Farming, aber auch In-vitro-Lebensmittel)
• Gender Shift (veränderte Rollenmuster, neue Familienkonzepte, queere Lebensentwürfe)
• Individualisierung (persönliche Präferenzen, Lifestyle-Diäten, Ernährungsideologien)
• Konnektivität (neue Kommunikationsmöglichkeiten, Digitalisierung, Mobilität)
• Gesundheit (Essen als Synonym für ein gutes Leben, Health Food, Good Food)

Food-Trend vs. Ernährungstrend – was ist der Unterschied?

Food-Trends stehen in enger Verbindung zum Thema Ernährungstrends. In der Praxis werden die beiden Begriffe häufig synonym gebraucht. Und tatsächlich: Eine Differenzierung ist oft gar nicht so einfach – vorgenommen werden sollte sie trotzdem. Deswegen eine kurze Abgrenzung der beiden Termini: Das Wort Ernährungstrend steht stellvertretend für ernährungsbezogene Präferenzen, die sich bei größeren Teilen der (weltweiten) Bevölkerung beobachten lassen. Der Begriff ist eher allgemein gefasst, während Food-Trends diese Entwicklungen am konkreten Beispiel ersichtlich machen.

Welche Food-Trends sind momentan besonders angesagt?

Als Catering- und Partyservice in Hamburg haben wir von DAILY YOU bereits zahlreiche Veranstaltungen mit einem Event-Catering begleitet. Unser Ziel ist es, private und geschäftliche Kund:innen mit leckeren, gesunden und abwechslungsreichen Spezialitäten zu begeistern. Bei der Auswahl von Speisen und Getränken berücksichtigen wir deshalb jederzeit individuelle Vorlieben. Gleichzeitig haben wir aktuelle Entwicklungen aus der Food- und Gastro-Branche immer fest im Blick und lassen uns auch von aktuellen Food-Trends leiten. Aus diesem Grund haben wir beispielsweise die folgenden Angebote in unser Catering-Portfolio aufgenommen:

Food-Trend „Plant-Based Food“

Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte. Gefragt sind Gerichte, die von Natur aus vegan sind oder auf pflanzliche Ersatzprodukte setzen. Probieren Sie bei DAILY YOU unter anderem vegane Köttbullar oder Plant-Based Currywurst als Appetizer, Couscous-Salat, Pastinaken-Paté oder vegane „Käse“-Spieße mit frischen Früchten.

Food-Trend „Healthy Snacking“

Der Snackification-Trend greift schon länger um sich, etwa aufgrund der gestiegenen Mobilität in Arbeit und Alltag. Spätestens seit Corona steigt zudem das Bedürfnis nach einer gesunden Ernährung. Healthy Snacking, also ein gesundes Essen in kleinen Portionen, vereint beides in einem Trend. Kleine Imbisse wie Wraps, Summer Rolls und Canapés sind nicht nur ausgewogen, sondern auch superlecker.

Food-Trend „Bowl Food“

Auch Bowls sind derzeit sehr beliebt. Sie kombinieren frischen Salat mit sättigenden Kohlenhydraten und einer Proteinkomponente und funktionieren als gesunde Hauptmahlzeit, aber auch als Snack. Bei uns findet jeder Gast ihre bzw. seine Favourite Bowl – etwa mit Pastrami, Chicken Papaya oder Lachs bzw. vegetarisch mit Falafel oder Ziegenkäse.

Food-Trend „Smoothies“

Bei einem Top-Catering spielen auch die Getränke eine wichtige Rolle. Smoothies sind sozusagen Obst (und teils auch Gemüse) in flüssiger Form – ein leckerer Vitamin-Boost zum Trinken. Gern verwenden wir dabei Ihre Lieblingsfrüchte. Selbstverständlich haben wir auch weitere Getränke im Angebot, etwa unsere Homemade Lemonades oder ein exklusives Kaffee-Catering mit Kaffee vom Barista-Profi.

Food-Trend „Regionale Lebensmittel“

Nachhaltigkeit ist Trend – auch beim Essen. Wir von DAILY YOU verwenden deshalb ausschließlich frische, unverarbeitete Zutaten im Sinne von Clean Food, die wir nach Möglichkeit aus der Region beziehen. Auch darüber hinaus legen wir Wert auf umweltfreundliche Prozesse: Speisen verpacken wir in biologisch abbaubaren Materialien. Zudem ist unser Catering komplett klimaneutral.

Entspannt genießen: Speisen & Getränke von DAILY YOU

Schon seit mehr als 15 Jahren ist das Team von DAILY YOU als Full-Service-Caterer im Raum Hamburg aktiv. Mit unserer Expertise machen wir Ihr Event zu einem echten Highlight. Wir bieten Ihnen ein hochwertiges Premium-Catering, das keine Wünsche offenlässt. Auch bei der Vorbereitung und Umsetzung Ihrer Veranstaltung unterstützen wir Sie jederzeit: Wir suchen für Sie nach der perfekten Location, organisieren erfahrenes Service-Personal und kümmern uns um das Non-Food-Catering. So können Sie sich voll und ganz Ihren Gästen widmen – ohne Stress, ohne Verantwortung. Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit beim Lieferservice sind für das Team von DAILY YOU ebenso grundlegend wie kreative und genussvolle Gerichte mit bestem Geschmack.

Ihr Partner fürs Catering: DAILY YOU ist immer an Ihrer Seite

DAILY YOU ist Ihr Catering- und Partyservice für Hamburg und Umgebung. Wir bieten Ihnen Speisen und Getränke für Events, sind aber auch in der Gemeinschaftsverpflegung aktiv. Buchen Sie uns unter anderem im Rahmen der folgenden Anlässe:

• Private Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Picknicks, Partys usw.
• Business-Catering für Firmenfeiern sowie Meetings mit Geschäftspartner:innen
• Betriebscatering für Unternehmen (als Kantine, Office-Catering oder Vending)
• Messe-Catering für Ausstellungen aller Art sowie Seminarverpflegung für Workshops etc.
• Kita-Catering: DGE-zertifizierte, kindgerechte und leckere Menüs von Daily Kids by DAILY YOU

Gern beantworten wir Ihre Fragen und stellen für Sie ein passendes Menü zusammen. Auf Wunsch entwickelt das Team von DAILY YOU auch ein individuelles Catering-Konzept für Ihr Event. Kommen Sie auf uns zu! Sie erreichen uns per Telefon, aber auch schriftlich – etwa via Mail oder über unser Kontaktformular auf daily-catering.de. Oder Sie besuchen einfach unseren Shop. Hier erwartet Sie eine Auswahl an Catering-Klassikern, die Sie direkt bestellen können – beispielsweise Fingerfood, Mini-Burger und Desserts.

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