Picknick

Sommerzeit ist bekanntlich Draußenzeit: Sonne, warme Temperaturen, das Grün der Parks und Gärten … Der besondere Summer-Vibe durchzieht die Städte. Gerade nach der Corona-Pandemie genießen es die Menschen, sich wieder ungezwungen treffen und gemeinsam eine schöne Zeit verbringen zu können. Da gehören selbstverständlich kühle Drinks und ein paar kleine Köstlichkeiten dazu. Und schon wird aus dem geselligen Miteinander ein Picknick. DAILY YOU erklärt Ihnen, woher der Begriff kommt und was es für tolle Ideen gibt. Bestellen Sie direkt bei uns leckeres Fingerfood für Ihr nächstes Picknick im Grünen.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

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Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

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Wie hat sich das Picknicken entwickelt?

Als Picknick bezeichnen wir ein ungezwungenes Essen unter freiem Himmel, für das Speisen und Getränke mitgebracht werden. So in etwa lautet die Definition, auf die sich fast alle einigen können. Es handelt sich um eine klassische Auszeit vom Alltag, die bewusst draußen zelebriert wird. Häufig findet ein Picknick in Parks, auf Waldlichtungen oder in Gärten statt. Doch auch Dachterrassen eignen sich hervorragend für ein Picknick während der Mittagspause. Hier kann eine Bürogemeinschaft zusammenkommen, essen, plaudern und Ideen austauschen.

Hätten Sie gewusst, dass es bereits die alten Griechen hervorragend verstanden, zu picknicken? Bei ihnen hieß das gemeinsam im Freien geplante Essen „Eranos“. Die Römer kannten etwas Ähnliches unter dem Namen „Prandium“. Doch auch hierzulande war das Essen im Freien nichts Außergewöhnliches. Im Mittelalter mussten Reisende oft außerhalb von Gasthäusern rasten. Auch in der Landwirtschaft verzehrten die Arbeiter:innen zwischendurch direkt auf dem Feld ein paar mitgebrachte Happen zur Stärkung. Während der herrschaftlichen Jagd gab es ebenso eine Essenspause im Freien. Im Zeitalter des Barocks kam es vor allem in Adelskreisen in Mode, Mahlzeiten im Freien einzunehmen. Und schon bald darauf war auch das Bürgertum vom „Picknick-Fieber“ beim Ausflug ins Grüne angesteckt. Picknicken ist bis heute quer durch alle Schichten salonfähig – egal ob jung oder alt, arm oder reich, Veganer oder „Omnivore“. Es braucht nicht viel für das Outdoor-Event.

Woher kommt das Wort Picknick?

Obwohl das Picknick als Mahlzeit auf eine lange Kulturgeschichte zurückblicken kann, gab es über viele Jahrhunderte keine direkte Bezeichnung für das Ereignis. Etylmolog:innen führen das Wort Picknick auf den französischen Begriff pique-nique zurück, der erstmalig Ende des 17. Jahrhunderts auftauchte. Er setzt sich zusammen aus den beiden Worten piquer ( = „aufpicken“) und nique (= „Kleinigkeit“). Die Briten melden hier ein Veto an. Sie kennen das Wort picnic – allerdings als „Versammlung“. Und selbst in Japan versteht man das deutsche Wort Picknick, denn dort gehört das pikunikku fest zu den Traditionen, die rund um das Kirschblütenfest Hanami zelebriert werden. Doch ganz gleich, woher das Wort nun auch stammen mag, feststeht: Spaß macht ein Picknick überall.

Was gehört zu einem Picknick dazu?

Bei einem klassischen Picknick sind die Picknickdecke und der Picknickkorb unverzichtbar. Modernes Picknickgeschirr ist längst nicht mehr aus Einwegplastik, sondern mehrwegfähig oder biologisch abbaubar, denn das Thema Nachhaltigkeit bestimmt maßgeblich viele Food- und Ernährungstrends.

In den Picknickkorb gehören unbedingt kleine Appetizer. Schließlich ist es warm und da soll das Essen nicht allzu schwer verdaulich sein. Ideal sind beispielsweise leckere Sandwiches, gefüllte Wraps und belegte Bagels. Aber auch bei knackigen Salaten in kleinen Gläsern greifen viele gerne zu. Obst und Gemüse dürfen selbstverständlich nicht fehlen. Als Fingerfood bieten sich beispielsweise Spieße mit Käse und Trauben oder mit Mozzarella, Basilikum und Tomaten an. Die Tapas-Varianten Melone mit Schinken oder Datteln im Speckmantel haben es längst in die Picknickkörbe der Republik geschafft, ebenso der aus der Levante-Küche stammende Universal-Dip „Hummus“. Soll es beim Picknick etwas opulenter zugehen, so kommt bei Barbecue-Fans auch gerne der Grill zum Einsatz. Und natürlich darf ein süßer Nachtisch (z. B. eine samtige Mousse au Chocolat oder eine cremige Panna Cotta) nicht fehlen. Originelle Cupcakes eignen sich ebenso als Dessert wie ein Chia-Pudding.

Denken Sie beim Picknick bitte auch an eine Thermoskanne. Sie hält nämlich nicht nur Heißgetränke wie Kaffee warm, sondern auch Kaltgetränke wie beispielsweise Eistee oder selbstgemachte Limonade kühl.

Welche Anlässe eignen sich für ein Picknick?

Egal ob im privaten oder im geschäftlichen Rahmen – Picknick geht immer, zumindest wenn es gerne etwas legerer und damit ungezwungener sein darf. Denkbar ist das Picknick zum Beispiel:

• Im Rahmen eines größeren Familientreffens
• Während eines Klassentreffens, das einmal nicht nach dem Schema 08-15 laufen soll
• Als Abschluss eines Team-Events
• Am Ende einer Weiterbildungsmaßnahme für eine ganze Abteilung
• Als ungezwungenes Get-Together am Vorabend eines Symposiums/einer Konferenz
• Als Outdoor-Event im Rahmen einer Charity-Veranstaltung (z. B. eines Golfspieles zugunsten krebskranker Kinder)
• …

Leckeres Food für Ihr nächstes Picknick liefert Ihnen DAILY YOU

Unser Tipp für ein rundum gelungenes Picknick: Bestellen Sie  den kulinarischen Part für Ihr Zusammentreffen einfach bei DAILY YOU. Als Full-Service-Caterer bieten wir Ihnen ein abwechslungsreiches Foodangebot, sodass Sie nach Herzenslust schlemmen können. Lassen Sie es sich mit unserer Unterstützung einfach gutgehen und entfliehen Sie für kurze Zeit dem Alltagsstress bei einer „Draußzeit“ im Grünen und an der frischen Luft!

Wir garantieren Ihnen:

1. Sie haben keinen Stress bei der Vorbereitung.
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Wir setzen dafür auf gesunde Zutaten von regionalen Lieferanten, denn nur daraus lassen sich wahre Gaumenfreuden zaubern. So halten wir bewusst die Transportwege kurz und unterstützen zudem die heimische Landwirtschaft. Fisch und Meeresfrüchte sind MSC zertifiziert. Das DAILY YOU-Team ist als Catering- und Partyservice in Hamburg und Umgebung seit mehr als 15 Jahren unterwegs. Wir wissen, worauf es beim Picknick-Catering ankommt, und unterstützen Sie auch bei der Planung, indem wir Ihnen gerne Speisen- und Menü-Vorschläge unterbreiten. Lassen Sie sich von uns beraten! Wir berücksichtigen zudem Ihre Wünsche und gehen selbstverständlich auf besondere Ernährungsgewohnheiten wie halal, vegan oder glutenfrei ein.

Sollten Sie eine andere Catering-Variante benötigen, sind wir ebenso an Ihrer Seite. Unser Leistungsportfolio umfasst beispielsweise auch DGE-zertifiziertes Kita-Catering, Messe-Catering, Kaffee-Catering oder Business-Catering. Zudem bieten wir moderne Lösungen für die Gemeinschaftsverpflegung und die Betriebsgastronomie an. Vom Brunch über ein Flying Buffett beim Stehempfang bis hin zum exklusiven Mehrgänge-Menü für einen Galaabend setzen unsere Köchinnen und Köche Ihre Food- und Essenswünsche stets mit viel Herzblut und frischen Ideen um.

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