Canapés

Canapés sind der Inbegriff von Fingerfood. Die Häppchen punkten mit kulinarischer Vielfalt und zeigen, dass auch kleine Portionen äußerst raffiniert sein können. Was Canapés ausmacht, wie sie zubereitet werden und für welche Anlässe sie sich besonders eignen, lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie Canapés und weitere Leckereien jetzt direkt online bei DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg. Gern können Sie auch Kontakt zu uns aufnehmen und ein individuelles Angebot anfordern.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

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Was ist ein Canapé?

Unter Canapés, manchmal auch Kanapees geschrieben, versteht man ein Gericht aus der gehobenen Küche, welches häufig als Appetithäppchen oder als Vorspeise serviert wird. Konkret handelt es sich um üppig belegte Brotscheiben in mundgerechten Portionen. Mit nur einem oder zwei Bissen werden Canapés verzehrt. Angerichtet werden die kleinen Häppchen häufig auf Spiegel- und Glasplatten sowie auf Silbertabletts – in der Regel sortenrein, teilweise aber auch als gemischte Platte. Ursprung der Spezialität ist die französische Kulinarik. Ins Deutsche übersetzt bedeutet Canapé übrigens so viel wie „Sofa“ – und das ergibt Sinn: Denn es wirkt beinahe, als würde der Belag auf dem Brot sitzen wie auf einem Sofa.

Als Catering- und Partyservice in Hamburg wissen wir von DAILY YOU genau, worauf es bei erstklassigen Speisen und Getränken ankommt: hochwertige Zutaten nämlich. Für unsere Canapés verwenden wir deshalb, ebenso wie für alle anderen Spezialitäten, ausschließlich frische, naturbelassene Lebensmittel, die wir nach Möglichkeit direkt hier in der Region beziehen. Und das schmeckt man – überzeugen Sie sich selbst! Bei DAILY YOU erhalten Sie Canapés in verschiedenen Varianten: mit Pumpernickel oder Baguette, mit Schafskäse, Brie, Chicken, Lachs, Antipasti und vielem mehr.

Canapés in anderen Ländern

Kleine Appetithäppchen kommen bei Gästen super an – unabhängig davon, wann und wo auf der Welt. In den USA wurden Canapés beispielsweise im Zuge der zahlreichen Cocktailpartys während der 1920er- und 1930er-Jahre extrem populär. Kein anderes Volk liebt Canapés so sehr wie die US-Amerikaner. Doch auch in vielen weiteren Ländern ist das Fingerfood populär, etwa in Argentinien, Schweden oder der Tschechischen Republik. Teilweise ist das Gericht auch unter anderen Namen bekannt. In Österreich sagt man beispielsweise „Cocktailbrötchen“, in der Schweiz „(beleiti) Brötli“ und in Großbritannien „open sandwiches“. Einige Nationen haben sogar ihre ganz eigene Interpretation des Canapés. Das dänische „Smörrebröd“ ist weit über die Grenzen des skandinavischen Landes beliebt. Die Spanier essen „Boccadillos“ (mit Käse, Schinken, Tomaten etc. belegte Baguettes), „Montadidos“ (kleine Boccadillos) sowie „Pinchos“ (bzw. baskisch Pintxos). Das sind kleine belegte Brote, die mithilfe eines Spießes zusammengehalten werden.

Wie werden Canapés zubereitet?

Canapés sind ein Gericht, dass unendlich viele Kombinationen verschiedener Zutaten zulässt. Gern passen wir von DAILY YOU die kleinen Appetithäppchen direkt an Ihre persönlichen Wünsche an. Ob vegan oder mit Fleisch und Fisch, mild oder würzig, halal oder koscher – beispielsweise mit edler Pastrami: Wir sorgen dafür, dass wirklich alle Gäste satt und glücklich nach Hause gehen. Grundsätzlich hat sich folgende Vorgehensweise für die Zubereitung von Canapés etabliert:

1. Scheiben von Brot, Baguette, (entrindetem) Toastbrot, Pumpernickel oder Crackern werden rund oder viereckig ausgestochen oder vorsichtig ausgeschnitten.
2. Es folgt ein dünner Aufstrich aus Butter (pur oder gewürzt, etwa mit Zitrone, Salz oder Kräutern). Möglich sind auch Varianten mit Frischkäse u. ä.
3. Bei einigen Canapés wird nun ein wenig Blattsalat auf den Aufstrich gegeben.
4. Der Belag bildet den Höhepunkt der Häppchen. Beliebt sind Wurst, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Auch Käse und Aufstriche können zum Einsatz kommen. Wichtig ist, dass der Belag an die Größe des Brotes angepasst wird.
5. Am Ende erfolgt das Finish in Form von etwa drei bis vier Garnituren. Verwendet werden beispielsweise Gemüse, Obst, Kräuter, Kaviar, Wachteleier, Trockenfrüchte, Saucen und Cremes.

Für welche Anlässe sind Canapés geeignet?

Canapés bieten einen großen Vorteil: Dank der übersichtlichen Portionsgrößen kann das Fingerfood prima im Stehen und ohne die Zuhilfenahme von Teller, Besteck und Co. gegessen werden. Das macht Canapés zu einer perfekten Wahl für Flying Buffets, Stehempfänge und Cocktailpartys. Doch auch für Events, bei denen die Gastgesellschaft am Tisch sitzt, sind sie stets eine gute Idee. Servieren Sie die kleinen Appetithäppchen doch unter anderem bei den folgenden Veranstaltungen:

• Feierlichkeiten im privaten Kreis (Hochzeiten, Geburtstage, Partys, Taufen, Silvester etc.)
• Business-Catering für wichtige Kund:innen und Geschäftspartner:innen
• Firmenfeiern mit der Belegschaft (beispielsweise Jubiläen, Sommerfeste, Weihnachtsfeiern etc.)
• Messe-Catering für Business-Partner:innen und interessierte Standgäste
• Seminarverpflegung für Fort- und Weiterbildungen, Workshops, Inhouse-Seminare etc.

Übrigens: Das Team von DAILY YOU unterstützt Sie nicht nur beim Event-Catering, sondern ist auch in der Gemeinschaftsverpflegung aktiv. Im Rahmen des Betriebscaterings betreiben wir Ihre Kantine, beliefern Sie mit einem täglichen Office-Catering oder installieren auf Ihrem Firmengelände Essensautomaten für das Vending-Catering. Auch für kleine Gäste sind wir gern da: Das Kita-Catering von Daily Kids by DAILY YOU ist DGE-zertifiziert und macht Ihren Schützlingen in Kita und Co. Lust auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung.

Kulinarische Leckereien von DAILY YOU: Ihr Catering- & Partyservice in Hamburg

Bereits seit mehr als 15 Jahren vertrauen private und geschäftliche Kund:innen auf die Expertise von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg. Unser Geheimnis? Bei uns profitieren Sie als Gastgeber:in von einem kompletten Rundum-Sorglos-Paket. Unsere erfahrene Küchencrew zaubert nicht nur ein appetitliches Top-Catering, wir kümmern uns auch um das „Drumherum“. Bei Bedarf suchen wir für Sie nach der perfekten Location, bringen alle erforderlichen Utensilien für das Non-Food-Catering mit und organisieren kompetentes Servicepersonal. Bei DAILY YOU erhalten Sie alles aus einer Hand! Damit Ihr Vorhaben zum vollen Erfolg wird, entwickeln wir gern ein individuelles Catering-Konzept. Bei unseren Verpackungen setzen wir auf umweltfreundliche Materialien. Auch unsere internen Prozesse sind von Nachhaltigkeit geprägt.

Haben Sie Fragen oder wünschen Sie eine persönliche Beratung? Dann kommen Sie auf uns zu, beispielsweise per Telefon, Mail oder über das Kontaktformular auf daily-catering.de. Schauen Sie sich auch in unserem Shop um! Hier haben wir eine Auswahl an Canapés und weiteren Catering-Klassikern für Sie zusammengestellt, die Sie mit nur einem Tag Vorlaufzeit bequem online bestellen können.

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