Fusion Food

Globalisierung trifft auf Kulinarik: Fusion Food ist in aller Munde. Die Speisen und Getränke vereinen die Kochtraditionen verschiedener Länder in einem Gericht. So entsteht ein unerwartetes Zusammenspiel von Aromen, dass auch beim Catering bestens ankommt. Was die Fusionsküche ausmacht und warum Ihre Gäste Fusion Food garantiert lieben werden, erfahren Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt leckere Speisen und Getränke von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

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Fusion Food – was ist das?

Um den Begriff Fusion Food verständlich zu definieren, reicht ein Stichwort aus: Currywurst. Denn die Currywurst ist ein echtes Paradebeispiel für Fusion Food – sie bedient sich der Zutaten und Aromen verschiedener kulinarischer Traditionen: Hier trifft deutsche Wurst auf US-amerikanischen Ketchup und indisches Curry. Und genau das ist es, was Fusion Food ausmacht!

Typisch für den auch Fusionsküche oder Crossover(-Food) genannten Kulinarik-Stil ist die außergewöhnliche Verbindung von Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen aus unterschiedlichen Regionen. Fusion Food ist eng verwandt mit dem Flavour Pairing, das ebenfalls von außergewöhnlichen Aromakombinationen lebt, welche im Mund schließlich ein harmonisches, wohlschmeckendes Ganzes ergeben. Hierzulande ist die Fusionsküche vor allem von der Kulinarik Asiens beeinflusst. Ob Japan oder China, Thailand, Vietnam oder Indien: Mindestens eine dieser Länderküchen findet sich in vielen Fusion-Food-Gerichten wieder.

Seit wann gibt es Fusion Food?

Zunächst eine kurze Bemerkung. Die Verbindung verschiedener Länderküchen ist keine neue Idee. Die Kulinarik Kubas beispielsweise ist von der Küche Spaniens sowie von afrikanischen und karibischen Einflüssen geprägt. Als eigenständiger Kochstil bekannt ist die Fusionsküche seit den 1980er-Jahren. Die zeitgleich populäre „California Cuisine“, welche von der US-amerikanischen Köchin Alice Waters entwickelte wurde, bedient sich ebenfalls verschiedener Länderküchen – mit dem Unterschied, dass Waters ihre Gerichte ausschließlich mit regionalen und saisonalen Produkten zubereitete. Zwar setzen sich zahlreiche Köch:innen seither mit der Fusionsküche auseinander, sie blieb aber ein Nischenthema. Im Jahr 2009 wurde der Begriff Fusion dann einer breiteren Masse bekannt – unter anderem durch den Spitzenkoch Wolfgang Puck. Der Österreicher und Wahl-Kalifornier richtete viele Jahre das Galadinner nach der Oscar-Verleihung aus[1]. Als Food-Trend ist die Fusionsküche längst nicht mehr wegzudenken, denn als „Schmelztopf der Kulturen“ erlaubt sie es, kulinarische Einflüsse mutig zu mixen und so neue Kreationen mit einem Hauch von Exotik entstehen zu lassen.

Außergewöhnlich (&) lecker: Welche Fusion-Food-Spezialitäten gibt es.

Fusionsküche bedeutet vor allem eines: Vielfalt. Ein großes Plus für das Event-Catering, denn so findet jede:r etwas, das ihr bzw. ihm schmeckt. Damit Sie sich bereits vorab einen Eindruck davon machen können, was alles möglich ist, haben wir von DAILY YOU Ihnen ein kleines Best of der bekanntesten Fusion-Food-Spezialitäten zusammengestellt:

• Sushi in neuem Gewand: Sushi-Burritos (ein klassisches Tex-Mex-Gericht kombiniert mit typisch japanischen Zutaten), außerdem Sushi-Pizza und Sushi-Burger
• Neue Pizza-Kreationen: beispielsweise Burger-Pizza, Döner-Pizza und Papadam-Pizza (mit einem indischen Papadam, einem dünnen, frittierten Fladenbrot aus Bohnenmehl, als Boden)
• Gebäck im Fusion-Food-Stil: Frankreich meets USA – „Cruffin“ (auch: „Croffin“, eine Verbindung aus Croissant und Muffin) sowie „Cronut“ (ein Donut mit Croissant-Teig)

Fusionsküche genau nach Ihrem Geschmack: DAILY YOU erfüllt Ihre kulinarischen Wünsche

Wir von DAILY YOU verfolgen nur ein Ziel: Wir möchten Sie mit unseren kulinarischen Kreationen wunschlos glücklich machen. Sagen Sie uns deshalb einfach, was Sie sich vorstellen und welche Länderküchen Sie am liebsten mögen! Das Team von DAILY YOU entwickelt für Sie ein individuelles Catering-Konzept mit Fusion Food und zahlreichen weiteren Gerichten, zu denen Sie und Ihre Gäste garantiert nicht nein sagen können. Ob Snacks für Ihre Party, Speisen und Getränke für die Gemeinschaftsverpflegung oder ein stilvolles Dinner: Gern berücksichtigen wir auch besondere Ernährungsanforderungen wie Low-Carb, glutenfrei oder halal und koscher. Für Veganer:innen, Vegetarier:innen und Flexitarier:innen halten wir natürlich ebenfalls passende Optionen bereit.

Perfekt für jeden Anlass: Warum Sie beim Catering mit Fusion Food immer richtig liegen

Als erfahrener Catering- und Partyservice wissen wir: Fusion Food geht einfach immer. Warum? Ganz einfach!

1. Fusion Food ist vielfältig. Es sorgt sowohl bei legeren als auch bei gehobenen Events für begeisterte Gäste. Darüber hinaus kann es in unterschiedlicher Varianten serviert werden, etwa als Fingerfood fürs Buffet bzw. Flying Buffet oder À la carte.
2. Fusion Food schmeckt allen. Ob herzhaft oder süß, leicht oder deftig, vegan oder mit Fleisch – hier findet jeder Gast ein Gericht nach Geschmack. Reichen Sie Spezialitäten aus der Fusionsküche als Appetizer, aber auch als Hauptgericht sowie zum Dessert!
3. Fusion Food ist besonders. Es bringt verschiedene Kochkulturen zusammen und sorgt so für ein kulinarisches Erlebnis, an das sich Ihre Gäste sicher gern erinnern werden. Auch unser Küchenteam freut sich, denn wir können unsere Kreativität unter Beweis stellen.

Ganz gleich also, was Sie vorhaben: Mit Fusionsküche von DAILY YOU machen Sie Ihr Event-Catering zu einem kulinarischen Highlight. Gern stellen wir Ihnen ein komplettes Fusion-Food-Menü zur Verfügung oder servieren Ihnen einzelne Crossover-Gerichte. Buchen Sie unsere Speisen und Getränke unter anderem für folgende Events:

• Feiern im privaten Kreis, etwa Geburtstage, Hochzeiten, Gartenpartys und mehr
• Business-Catering für Weihnachtsfeiern, Treffen mit Geschäftspartner:innen etc.
• Mitarbeiterverpflegung (etwa in der DAILY-YOU-Kantine oder als tägliches Office-Catering)
• Vending-Catering für Ihre Angestellten (Self Service rund um die Uhr dank Essensautomaten)
• Messe-Catering für Ihren Unternehmensstand auf Messen, Konferenzen u. v. m.
• Kaffee-Catering mit exklusiven Kaffeespezialitäten vom Profi-Barista
• …

Frisch, gesund & lecker: Genießen Sie ein erstklassiges Catering von DAILY YOU

Wir von DAILY YOU sind bekennende Food-Lover. Gutes Essen basiert bei uns vor allem auf zwei Komponenten – hochwertigen Zutaten und handwerklichem Können. Wir setzen auf frische Lebensmittel, möglichst aus der Region. Unser Küchenteam bereitet diese mit Liebe, Raffinesse und Erfahrung nach eigener Rezeptur zu. Verpackt werden unsere Speisen und Getränke in umweltfreundlichen Materialien und auch im Rahmen unternehmensinterner Prozesse legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit. Bei Kund:innen und Gästen kommt das Konzept von DAILY YOU bestens an: Schon seit über 15 Jahren sind wir als Catering- und Partyservice in Hamburg aktiv und sorgen mit unseren Speisen und Getränken für Begeisterung.

Setzen auch Sie auf die Expertise von DAILY YOU und gehen Sie ganz entspannt in Ihrer Rolle als Gastgeber:in auf! Gern können Sie in unserem Shop auf daily-catering.de beliebte Catering-Leckereien direkt online bestellen. Oder Sie nehmen Kontakt zu uns auf und fordern ein persönliches Angebot an. Wir sind telefonisch während unserer Geschäftszeiten für Sie da. Rund um die Uhr erreichen Sie das Team von DAILY YOU außerdem per Mail sowie über das Kontaktformular auf unserer Website.

[1] https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/panorama/melting-pot-6514855.html

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