Superfoods

Ob Leinsamen, Rote Bete oder Avocado: In einigen Lebensmitteln steckt mehr, als man denkt. Sie sind besonders reich an Vitaminen, Mineralien und anderen gesunden Inhaltsstoffen und werden deshalb zu den sogenannten Superfoods gezählt. Was es mit dem Begriff auf sich hat und welche Superfoods aus regionalen Quellen erhältlich sind, erfahren Sie auf daily-catering.de. Lust auf ein super Essen im Kreise von Freunden, Familie, Kollegen oder Geschäftspartnern? Dann sind Sie hier bei DAILY YOU genau richtig. Fordern Sie jetzt online Ihr persönliches Catering-Angebot an!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

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Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

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Was sind Superfoods?

Als Superfoods bezeichnet man Lebensmittel, die sich dank ihrer gesunden Inhaltsstoffe positiv auf das körperliche und geistige Wohlbefinden auswirken können. Charakteristisch ist ein außergewöhnlich hoher Gehalt von mindestens einem, in der Regel aber mehreren Nährstoffen: Einige Superfoods sind beispielsweise reich an Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, gesunden Fettsäuren oder Proteinen. Andere punkten durch eine Vielzahl von Antioxidantien oder Enzymen. Dank ihres hohen Nährstoffgehalts sind diese Lebensmittel aus gesundheitlicher Sicht besonders empfehlenswert. Vor allem Obst und Gemüse sind perfekt fürs Healthy Snacking geeignet. Zudem sind Superfoods nicht nur gesund, sie schmecken auch verdammt lecker – echtes Soulfood eben!

Achtung Marketing: Deshalb ist bei Werbung mit Superfoods Vorsicht geboten!

Wichtig: Auch wenn Superfoods auf den ersten Blick als nährstoffreiche Wunderwaffen erscheinen, sollten sich Verbraucher nicht von diesem Eindruck blenden lassen. Denn Superfoods ist ein Marketingbegriff. Er wurde „erfunden“, um bestimmte Produkte zu bewerben und mit dem Verkauf dieser Lebensmittel Gewinne erzielen. Es existiert weder eine allgemeingültige Definition, noch ist der Begriff Superfoods geschützt – ähnlich wie bei Organic Food übrigens. Um potenzielle Käufer zu überzeugen, deklarieren zahlreiche Unternehmen ihre Produkte als Superfoods.

Aus wissenschaftlicher Sicht ist die Wirkung von Superfoods ebenfalls nicht ganz eindeutig. Auch wenn tatsächlich entsprechende Studien existieren, wurden diese nicht selten unter Laborbedingungen, auf Basis von Tierversuchen oder unter Verabreichung extrem hoher Dosen durchgeführt. Die Resultate können deshalb nur bedingt auf die Lebenswirklichkeit und die reale Ernährung übertragen werden. Einige Produzenten und Websites versprechen sogar, dass Superfoods in der Lage sind, schwere Krankheiten zu heilen – diese Aussagen dürfen durchaus kritisch hinterfragt werden.

Welche Superfoods gibt es?

Auch wenn der Begriff Superfood oft mehr verspricht, als er am Ende halten kann – der Konsum gesunder und gleichzeitig leckerer Lebensmittel bringt viele Pluspunkte mit sich. So erleben Sie Genuss und Gesundheit in einem. Wer das Wellness-Food in seine Ernährung integrieren möchte, kann sich freuen. Die Liste der Superfoods ist lang. Auffällig ist, dass vor allem exotische Früchte aus fernen Ländern häufig mit dem Prädikat „Superfood“ versehen werden, beispielsweise Acai- und Gojibeeren, Chiasamen, Matcha und Avocado. Diese Lebensmittel haben zwar durchaus ihre Berechtigung, aber auch einen großen Nachteil: Sie legen lange Transportwege zurück und bedingen so einen hohen Ausstoß von klimaschädlichem CO₂.

Doch zum Glück gibt es Superfoods auch aus heimischer Herkunft. Auch wir von DAILY YOU setzen bei unserem Catering gern und häufig regionale und supergesunde Lebensmittel ein. Besonders bemerkenswert: Viele davon verzehren wir tagtäglich, ohne überhaupt zu wissen, dass es sich um Superfoods handelt. Glauben Sie nicht? Dann lass Sie sich von unserer Auswahl regionaler Superfoods inspirieren! Zu den bekanntesten Beispielen zählen folgende:

• Leinsamen (Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und pflanzliche Proteine)
• Schwarze Johannisbeeren (Fruchtsäuren, Mineral- und Ballaststoffe, Vitamin C)
• Heidelbeeren/Blaubeeren (Vitamine, Mineralstoffe und entzündungshemmende Anthocyane)
• Grünkohl (Eisen, Betacarotin, Vitamin C und Kalium)
• Sauerkraut (Vitamin K und Betacarotin, besonders gesund dank Fermentation)
• Walnüsse (Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitamin E und Ballaststoffe)
• Rote Bete (Folsäure, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen und Vitamin C)

Wie sollten Superfoods verzehrt werden?

Damit Superfoods ihre positive Wirkung voll und ganz entfalten können, sollte man beim Essen zu möglichst naturbelassenen Produkten greifen. Optimal sind pure, unverarbeitete Lebensmittel, nach Möglichkeit aus nachhaltigem Bio-Anbau. Darüber hinaus ist es sinnvoll, Superfoods roh zu verzehren. Heißt konkret: Die Lebensmittel dürfen zwar erhitzt werden, allerdings maximal bis zu einer Temperatur von 42 Grad Celsius. Auf diese Weise bleiben die gesunden Bestandteile bestmöglich erhalten und können so eine besonders effektive Wirkung erzielen. Bisweilen werden Superfoods – beispielsweise Matcha – auch als Pulver oder in Tablettenform angeboten. Der Effekt mag derselbe sein wie bei frischen Produkten – geschmacklich können Konzentrate und Co. definitiv nicht mit echten Superfoods mithalten.

Super Food, super Service – Catering mit den Profis von DAILY YOU

Garantiert frisch und mit Liebe zubereitet erhalten Sie Superfoods – ebenso wie zahlreiche andere Leckereien – bei DAILY YOU. Als Catering- und Partyservice im Raum Hamburg wissen wir genau, was es für ein rundum gelungenes Event braucht: gutes Essen nämlich. Ganz gleich, ob Sie eine private Feier planen oder eine geschäftliche Veranstaltung ansteht: Das Team von DAILY YOU steht Ihnen zur Seite und versorgt Sie und Ihre Gäste mit kulinarischen Leckerbissen. Wir setzen auf möglichst regionale Produkte und haben alle internen Prozesse, vom Transport bis hin zur Verpackung, im Hinblick auf Nachhaltigkeit optimiert.

Zu unserem vielfältigen Angebot zählen beispielsweise authentische spanische Tapas sowie Fingerfood, vegetarische und vegane Spezialitäten, aber auch raffinierte Gerichte mit Fleisch und Fisch. Gern bereiten wir auch mehrgängige Menüs für Sie zu. Lassen Sie uns einfach wissen, was Sie sich vorstellen, und unsere Catering-Profis setzen Ihre Wünsche mit Herzblut und Liebe zum Detail um. Besondere Ernährungsbedürfnisse, etwa halal, sind für uns kein Problem! Buchen Sie DAILY YOU unter anderem für folgende Anlässe:

• Private Events, beispielsweise Geburtstage, Hochzeiten und Partys
• Geschäftsveranstaltungen, etwa Weihnachts- und Sommerfeste sowie Jubiläen
• Business- und Office-Catering mit täglich wechselnden Menüs
• Vending-Catering mit Food-Automaten als zeitgemäße Kantinenalternative
• Messe-Catering für Ihren Messestand, gern auch als Kaffee-Catering

Mit unserem DGE-zertifizierten Kita-Catering verwöhnen wir auch kleine Gäste: Neben Privatpersonen und Unternehmen zählen daher auch zahlreiche Kindertagesstätten und Vorschulen zum Kundenstamm von DAILY YOU. Ganz gleich, welche Art von Speisen Sie benötigen – das Team von DAILY YOU ist für Sie da. Eine Auswahl unserer Gerichte bestellen Sie direkt im Shop auf daily-catering.de. Gern beraten wir Sie auch persönlich – nehmen Sie Kontakt zu uns auf, beispielsweise per E-Mail oder telefonisch!

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