Smart Store

Die moderne Welt ist eine Konsum- und damit eine Shopping-Welt. Der E-Commerce boomt dank der Vorteile des Online-Handels: Waren können rund um die Uhr und von fast jedem Ort aus bestellt werden. Dank des geringeren Personalbedarfs räumen Online-Shops häufig Rabatte ein und bieten so beste Preiskonditionen. Clevere Marketer haben sich daher zurecht gefragt: Lassen sich die Vorteile auf stationäre Läden und Märkte übertragen? Die Antwort lautet: Ja – mit Smart Stores ist das möglich! Was Smart Stores sind und welche Benefits sie mitbringen, erfahren Sie auf daily-catering.de. Fordern Sie jetzt von DAILY YOU ein kostenloses Angebot für Ihre individuelle Strategie fürs autonome Einkaufen an!

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Was ist ein Smart Store?

Der Erklärung kann man sich am besten nähern, wenn man zunächst den zusammengesetzten Begriff „Smart Store“ aus dem Englischen ins Deutsche übersetzt.

• Smart bedeutet „schlau“ . Das Wort taucht häufig im Zusammenhang mit der Digitalisierung in weiteren Buzzwords auf: Smartphone, Smart Homes oder Smart Grids sind nur ein paar Beispiele, die auf das Zusammenspiel von Technik und Automatisierung, Übertragung und Steuerung sowie cleverer Software und Algorithmen setzen.
• Der Begriff „store“ ist mehrdeutig. Zunächst ist „store“ ein Verb. Hier lautet die Übersetzung „speichern“ bzw. „lagern“. Doch „store“ ist auch ein Laden bzw. ein Geschäft.
• Ein Smart Store ist daher ein „schlaues Geschäft“, das auf die Verbindung der Vorteile des E-Commerces mit einem stationären Ladengeschäft, gepaart mit cleverer Technik und Selbstbedienung setzt.

In Smart Stores wird der Warenverkauf in der Regel komplett autonom und daher digital abgewickelt, sodass kein Personal mehr erforderlich ist und das Geschäft rund um die Uhr geöffnet sein kann. Dafür müssen beispielsweise auch das komplette Warenwirtschaftssystem (inklusive Bestellung und Erfassung der entnommenen Waren) sowie der Bezahlvorgang automatisiert werden.

Wie funktioniert ein Smart Store?

Smart Stores sind in der Regel in festen Lokalitäten und damit in klar abgegrenzten Bereichen untergebracht. Zudem sind sie auf ein bestimmtes Warensortiment spezialisiert, sodass es häufig ausreichend ist, dafür direkt Container aufzustellen und einzurichten.

Es gibt eine Einlasskontrolle, damit klar ist, wer als Einkaufender den Raum betritt. Die Identifizierung der Shopperin bzw. des Shoppers kann durch das Scannen eines QR-Codes via Smartphone oder durch das Einlesen einer Kundenkarte bzw. der EC-Karte erfolgen.

Die Kund:innen können nun wie im normalen Handel das Warenangebot nutzen und autonom einkaufen. Gekühlte und/oder ungekühlte Produkte lagern dazu entweder in mit besonderen Sensoren ausgestatteten Regalen (sogenannten Smart Shelfes) oder in Automaten. So weiß der Smart Store, was die Einkaufenden wünschen bzw. in ihre Warenkörbe legen. Gehen Waren zur Neige, kann das angeschlossene Warenwirtschaftssystem die entsprechenden Produkte selbstständig nachordern. Für alle Produkte sind zudem die wichtigsten Informationen zu Preis, Gewicht, Haltbarkeit, Materialien/Inhaltsstoffe, Verwendungshinweise usw. hinterlegt. So kann der Smart Store gezielte Produktauskünfte geben, wenn Shopper:innen danach fragen, indem sie den Produkt-Code scannen. Dies kann entweder über ein Informationsterminal erfolgen oder über eine digitale Online-Plattform.

Am Ende des Shopping-Erlebnisses steht auch beim Smart Store der Bezahlvorgang. Die Bezahlung erfolgt häufig komplett bargeldlos und damit kontaktlos über ein Bezahlterminal, wo die Kund:innen mit ihren Einkäufen „auschecken“. Danach kann der Smart Store mit dem Einkauf verlassen werden.

Dank Einlasskontrolle, smarter Sensoren, einer möglichen Kameraüberwachung und dem bargeldlosen Bezahlvorgang sind Smart Stores in der Regel sehr sicher. Die Gefahr von Diebstählen und Einbrüchen ist recht gering.

Welche Vorteile bietet ein Smart Store?

Ein Smart Store funktioniert zunächst fast ohne Personal. Damit entfällt ein Großteil der Lohnkosten. Die Technik (also Terminals, Automaten bzw. Sensoren) wird weder krank, noch fordert sie ein Weihnachts- oder Urlaubsgeld ein. Zusätzlich schaut sie nicht auf die Uhr. Nachtschicht? Wochenendarbeit? Feiertagsarbeit? Alles kein Problem, die Technik steht immer bereit. In Zeiten des allgegenwärtigen Fachkräftemangels sind die Personalkosten jedoch oft noch nicht einmal das drängendste Problem, denn das würde für Unternehmer:innen bedeuten: Qualifiziertes Personal wäre vorhanden. Doch genau dieses zu finden und zu halten, ist die größte Aufgabe. Ein Smart Store ist daher die Lösung für beide Herausforderungen: Kosteneffizienz und Personal-Ressourcen.

Für die Einkaufenden bieten Smart Stores Shopping-Möglichkeiten rund um die Uhr und das an 7 Tagen die Woche und an 365 Tagen im Jahr. Das Warenangebot ist flexibel an den jeweiligen Standort anpassbar. Von reinen Lebensmittelmärkten über Mini-Märkte mit einer Bandbreite an Waren des täglichen Bedarfs bis hin zum Smart Baumarkt ist fast alles möglich. Damit bieten sich Smart Stores direkt auch als Blaupause für eine Kantine ohne Personal an. Sie sind so clevere Lösungen vor allem für das Impulsgeschäft, denn sie eignen sich in dieser Variante sowohl für die Gemeinschaftsverpflegung als auch für die Systemgastronomie oder die Betriebsgastronomie.

Ihre smarte Kantine – umgesetzt mit DAILY YOU

Die Vorteile von Vending überzeugten die Food- und Catering-Experten von DAILY YOU schon früh. Daher sind wir mit der Zeit gegangen und haben neben dem Catering-Angebot eine entsprechende Vending-Sparte aufgebaut. Wir können so gezielt Synergien in puncto Know-how und Logistik nutzen, denn die Befüllung von Warenautomaten und Smart Store übernimmt das DAILY YOU-Team für Sie, sodass Sie als Unternehmer:in damit keinerlei Mehraufwand haben. Das Zusammenspiel von Verkaufsautomaten und Selbstbedienung erweitert die Möglichkeiten einer effizienten Mitarbeiterverpflegung. Gerade kleinere, aber auch viele mittelständische Betriebe haben häufig damit zu kämpfen, überhaupt ein Betriebsrestaurant wirtschaftlich zu betreiben. Daher ist eine Kantine bzw. Cafeteria oder ein Betriebskiosk längst keine Selbstverständlichkeit. Doch Food-Automaten lassen sich fast überall aufstellen. Ihre Anforderungen an die Infrastruktur sind gering. Es reicht eine leere Wand mit einer Steckdose. Diese kann sich im Pausenraum oder auf dem Flur befinden. Und wenn selbst das nicht möglich sein sollte, lässt sich ein Container auf dem Firmengelände aufstellen und entsprechend einrichten. Sie als Unternehmer:in und Ihre Mitarbeiter:innen bestimmen mit Ihren Wünschen und Bedürfnissen, welches Angebot umgesetzt wird – eine Kantine ohne Personal oder ein Mini-Markt. Natürlich ist auch beides möglich. Ein Mini-Markt kann die Work-Life-Balance Ihrer Belegschaft enorm entlasten, weil auf dem Heimweg der Umweg zum Supermarkt für kleine Besorgungen entfällt und die Quality Time mit den Liebsten früher startet.

DAILY YOU – Ihr Full-Service-Caterer für Hamburg

Als Catering- und Partyservice für den Großraum Hamburg ist DAILY YOU seit mehr als 15 Jahren aktiv, denn wir haben eine Mission: Unsere Crew – vom Food- & Beverage-Manager über die Köchinnen und Köche bis hin zum Auslieferungsfahrer oder der Fahrerin – möchte alle Kund:innen glücklich machen. Unser Ziel ist es, Gästen, Geschäftspartner:innen und Mitarbeiter:innen mit tollen Speisen jeden Tag aufs Neue ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

DAILY YOU ist stets ganz nah am Puls der Zeit und kennt die angesagten Ernährungstrends. Gerade die Food-Trends Snackification und Soft Health verlangen nach frischen und vor allem gesunden Snacks: leckere Bowls, knackig-frische Salate, leichte Wraps oder High-Protein-Sandwiches …. Dank Smart Stores und Vending stehen sie auf Knopfdruck und 24/7/365 zur Verfügung.

Lassen Sie uns miteinander sprechen! Das DAILY YOU-Team beantwortet all Ihre Fragen und entwickelt gemeinsam mit Ihnen ein maßgeschneidertes Smart Store- bzw. Vending-Konzept. Vereinbaren Sie umgehend einen Termin oder fordern Sie über daily-catering.de direkt ein erstes Angebot an!

Übrigens … wussten Sie schon? Auch wenn es ums Business-Catering für ein geschäftliches Event oder ein DGE-zertifiziertes Kita-Essen geht, stehen wir Ihnen als verlässlicher Ansprechpartner jederzeit zur Seite. Und selbstverständlich begleiten wir auch Ihre privaten Feierlichkeiten wie z. B. eine Hochzeit, eine Taufe oder einen runden Geburtstag. Egal welcher Anlass: Bei DAILY YOU können Sie sich auf eine exzellente Kulinarik und raffiniert präsentierte Speisen und Getränke freuen!

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