Juicing

Der Detox-Trend ist ungebrochen und mit ihm gibt es nach den cremigen Smoothies ein neues Food-Phänomen: Juicing. Hier sollen leckere Säfte den Körper schnell mit einer Extraportion an Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, ohne ihn zu belasten. Die kleine Saftkur verspricht ein Plus an Vitalität. Wir von DAILY YOU haben auf die Kundenwünsche, die an uns herangetragen wurden, reagiert und deswegen unser Angebot an belebenden Premium-Säften erweitert. Bei unseren Caterings können unsere Kund:innen neben warmen Getränken wie Kaffee und Tee selbstverständlich auch Kaltgetränke ordern. Hier bieten wir nicht nur Softdrinks und Mineralwasser, sondern neben Klassikern wie Orangensaft und Apfelsaft viele weitere Juice-Sorten an.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

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Was ist Juicing?

Das Wort „Juicing“ kommt aus dem Englischen und bedeutet so viel wie „saften“ bzw. „entsaften“. Damit ist bereits die Hauptarbeit beschrieben. Frisches Obst und Gemüse wird zunächst zerkleinert, um dann die festen von den flüssigen Bestandteilen zu trennen. Den Saft fängt man auf. Die festen Bestandteile, häufig Trester genannt, bleiben übrig. Berühmte Stars und Künstler:innen – Models, Schauspieler:innen wie Musiker:innnen – posten auf Instagram fleißig Bilder mit bunten Säften in der Hand und erwähnen, wie gut sie sich damit fühlen. Logisch, dass ihre Fans und Follower:innen das nachmachen wollen. Und so bleibt der Wunsch nicht lange privat, sondern wird sehr schnell auch an die Gastronomie und Caterer herangetragen, die dem selbstverständlich gerne nachkommen.

Das Juicing ist übrigens eng mit dem Phänomen „Smoothies“ verknüpft. Beide Food-Trends entstammen dem Detox-Trend, bei dem der Körper gezielt entgiftet und so wieder ins Gleichgewicht gebracht werden soll. Detoxing als Ernährungstrend verspricht mehr Gesundheit, Schönheit und Vitalität. Während bei den samtigen Smoothies die ganze Frucht verarbeitet wird und so häufig ein geschmeidiges Fruchtmus entsteht, sind Säfte flüssiger, da die festen Bestandteile mit den Ballaststoffen fehlen. Sie enthalten fast keine Fruchtstücke. Viele Menschen versprechen sich damit auch ein kleines Minus an Kalorien. Aber hier sollte man aufpassen!

Was beim Juicing zu beachten ist

Richtig ist: In den Fruchtsäften landen beim Juicing viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die für den Körper wichtig sind und beispielsweise das Immunsystem bei seiner Arbeit unterstützen oder für eine gesündere Darmflora sorgen können. Der Anteil an Fruchtzucker (Fructose) – vor allem im Obst – sorgt jedoch auch für jede Menge Kohlenhydrate. Ernährungsexpert:innen bestätigen, dass Fructose den Blutzuckerspiegel fast genauso schnell ansteigen lässt wie normaler Haushaltszucker (Glucose). Aufgrund der fehlenden Ballaststoffe, die meist unter der Schale und damit im Trester stecken, löschen frischgepresste Säfte zwar den Durst, aber sie sorgen nicht für ein längeres Sättigungsgefühl. Gekühlt können Säfte jedoch einen Frischekick und Energieboost bieten. Sie sind um ein Vielfaches gesünder als Energy Drinks, die eine ähnliche Wirkung besitzen. Gerade als kleiner Pausensnack in langen Meetings und Seminaren sind Säfte daher stets eine gute Wahl.

Ein Tipp vom DAILY YOU-Team: Möchten Sie Juicing im Rahmen einer mehrtägigen Saftkur praktizieren, achten Sie darauf, dass Sie den Anteil an kalorienarmem Gemüse erhöhen. Während z. B. Bananensaft oder Mangosaft wahre Kalorienbombe sind, sieht das bei Möhrensaft schon ganz anders aus. Spinatsaft oder Rote-Bete-Saft enthalten so gut wie keinen Fruchtzucker und sorgen so dafür, dass im Rahmen Ihrer Detox-Kur auch ein paar Pfunde purzeln können.

Was kommt nach dem Juicing-Trend?

Auf Dauer kann das Schlürfen von Säften und Smoothies etwas eintönig werden, löffeln ist da schon abwechslungsreicher und interessanter. Aus den Smoothies entwickelten sich leckere Smoothie-Bowls, die sich mit noch mehr Superfood anreichern lassen. Und Juicing lässt sich prima durch Souping ergänzen. Leckere Suppen auf Basis von Gemüse und Hülsenfrüchten bringen zusätzlich nicht nur Ballaststoffe mit sich, sondern sie beachten weitere wichtige Nährstoffkomponenten – nämlich hochwertige Fette und wertvolle Proteine, die lange sättigen. Auch Souping entspringt dem Healthy-Snacking-Trend. Der Gedanke dahinter ist simpel und gut: Mehrere gesunde und ausgewogene kleinere Mahlzeiten ersetzen die großen und manchmal schweren Hauptmahlzeiten.

Welche Arten von Säften gibt es?

Zunächst lassen sich drei große Gruppen von Säften unterscheiden:

1. Obstsäfte bzw. Fruchtsäfte,
2. Gemüsesäfte und
3. Multi-Vitamin-Säfte.

Der Begriff „Multivitaminsaft“ an sich ist etwas verwirrend, denn defacto enthalten alle Säfte natürlicherweise einen Mix aus mehreren Vitaminen. Der Name soll Verbraucher:innen vielmehr verdeutlichen, dass hier verschiedene Säfte miteinander gemischt sind. Der bekannte ACE-Drink besteht beispielsweise aus Orangen- und Karottensaft und ist darüber hinaus noch mit den Vitaminen A (Betacarotin), Vitamin C (Ascorbinsäure) und Vitamin E (Tocopherolen) angereichert.

• Eine kleine Auswahl an Fruchtsäften:
  • Heimisches Obst: Apfelsaft, Birnensaft, Erdbeersaft, Heidelbeersaft, Traubensaft, Kirschsaft, Pflaumensaft, Himbeersaft, Brombeersaft, Johannisbeersaft …
  • Exotisches Obst: Orangensaft, Bananensaft, Litschisaft, Mangosaft, Ananassaft, Maracujasaft, Grapefruitsaft, Pfirsichsaft, Guavensaft, Granatapfelsaft …
• Eine kleine Auswahl an Gemüsesäften:
  • Karottensaft, Gurkensaft, Selleriesaft (häufig vom Stangensellerie), Rote-Bete-Saft, Sauerkrautsaft, Zucchinisaft, Spinatsaft …

Übrigens … wenn Sie in der Auflistung Tomatensaft oder Rhabarbersaft vermissen, waren Sie sehr aufmerksam. Bei beiden fällt die Einordnung schwer. Sowohl bei der Tomate als auch beim Rhabarber streiten sich Gärtner:innen und Biolog:innen noch immer, ob das Obst oder Gemüse ist. Aber egal! In der Juicing-Form sind beide jedenfalls sehr schmackhaft.

Das Angebot an Säften bei DAILY YOU

Das Thema „Juicing“ liegt uns am Herzen: Für unsere Kund:innen halten wir daher ein breites Repertoire an in Flaschen abgefüllten, hochwertigen Säften vor. Es umfasst beispielsweise auch die Varianten Nektar und Shots. Zusätzlich zum Angebot an Speisen können Sie für Ihr Catering ganz unkompliziert eine Saftauswahl im Online-Shop oder telefonisch direkt mitbestellen. Das ist gerade für ein Pressefrühstück oder einen Business-Brunch eine ganz famose Sache. Es gehört mit zum „Rundum-Sorglos-Paket“ von DAILY YOU. Das Erfüllen von Kundenwünschen ist schließlich unsere Mission.

Und auch in den DAILY YOU-Filialen in der Hamburger Innenstadt, die zu einer kleinen Pause einladen, ist unsere „Saftbar“ stets gut gefüllt. Damit ist Juicing auch unterwegs problemlos möglich. Im Kühlregal findet garantiert jede/r einen Premium-Juice, der ihr bzw. ihm mundet.

Mit DAILY YOU an Ihrer Seite wird Ihr Event-Catering zum großen Erfolg

Egal ob Sie ein Catering für einen privaten Anlass oder einen geschäftlichen Rahmen benötigen – mit der Beauftragung von DAILY YOU machen Sie alles richtig. Als Full-Service-Caterer sind wir seit mehr als 15 Jahren bei Veranstaltungen in der Hansestadt Hamburg präsent und haben schon viele Gäste mit unseren exzellenten Speisen verzückt. Verraten Sie uns einfach, was Sie wünschen: Ein leckeres Grillbuffet für Ihr Sommerfest? Ein mehrgängiges Dinner mit ausgewählten Delikatessen für Ihre Firmenweihnachtsfeier? Schnelles und leckeres Fingerfood für Ihre Konferenzteilnehmer? Ein opulentes Hochzeitsbüffet? … Schauen Sie sich auf unserer Website unter www.daily-catering.de um und entdecken Sie unser breites Leistungsspektrum. Haben Sie Fragen und Ideen zu Messecatering, Kita-Catering oder Office-Catering sind wir als Catering- und Partyservice in Hamburg ebenfalls für Sie da und stehen Ihnen Rede und Antwort. Melden Sie sich einfach – entweder per Mail oder telefonisch.

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