Health Food

Bei der Ernährung spielen viele Faktoren eine wichtige Rolle: Lecker soll es sein – und natürlich auch gesund. Das Health Food von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, verbindet beides und macht Essen so zu einem Vergnügen für Körper und Seele. Was Health Food genau ausmacht, lesen Sie auf daily-catering.de. Entdecken Sie, wie genussvoll eine gesunde Ernährung sein kann und bestellen Sie Catering-Spezialitäten direkt online in unserem Shop!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

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Was ist Health Food?

Setzt man sich mit dem Thema Health Food auseinander, wird schnell klar, dass es bei der Definition auf den Kontext ankommt. Im weiteren Sinne steht Health Food als Oberbegriff für alle Lebensmittel, die zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beitragen. Bedeutet konkret: ein hoher Anteil an frischen Produkten wie Obst und Gemüse, unverarbeitete Lebensmittel, hochwertige Kohlenhydrate aus Getreide (am besten Vollkorn), wenige, möglichst gesunde und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (etwa aus Nüssen oder pflanzlichen Ölen). Die Proteinversorgung des Körpers wird je nach individuellem Essverhalten unterschiedlich realisiert. Einige Menschen setzen vor allem auf tierische Lebensmittel wie Fleisch und Fisch, andere bevorzugen vegetarische Milchprodukte oder pflanzliche Alternativen wie Hülsenfrüchte (etwa Kichererbsen, Linsen etc.).[1]

Auch Functional Food, also mit wertvollen Zusatzstoffen angereicherte Lebensmittel, greifen den Health-Food-Gedanken auf. So ergibt sich ein abwechslungsreicher Speiseplan, der Genuss und Gesundheit in sich vereint. Wir von DAILY YOU fassen das unter dem Motto „Eat Powerful“ zusammen – auf funktionelle Lebensmittel und synthetische Zusätze verzichten wir allerdings, denn wir sind überzeugt, dass frische Produkte stets die besten, leckersten und bekömmlichsten sind.

Was unterscheidet Health Food und Soft Health?

Health Food steht in enger Verbindung zum Food-Trend Soft Health. Als Basis für eine gesunde Ernährung dienen hier nicht etwa strenge Kalorien- und Nährwerttabellen, aufwendige Rezepte oder lange Listen mit Infos über Vitamine, Ballaststoffe und Co. Soft Health stellt stattdessen die Farben des Essens in den Mittelpunkt und kombiniert diese Herangehensweise mit regionalen und saisonalen Produkten. Wer darauf achtet, farbenfrohe Mahlzeiten mit Gemüse und Obst in Grün, Orange, Rot, Violett, Weiß etc. zu sich zu nehmen, ernährt sich in der Regel auch ausgewogen und deckt alle für einen gesunden Körper erforderlichen Inhaltsstoffe ab.[2]

Vom Lebensmittel zur Medizin: Was macht das Ernährungskonzept Health Food aus?

Ergänzend dazu ist es auch möglich, das Thema Health Food im engeren Sinne – und zwar als eigenständiges Ernährungskonzept – zu betrachten. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Begriff so viel wie „Essen für die Gesundheit“. Das Konzept steht für eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln, deren Nähstoffe dazu beitragen, langfristig gesund zu bleiben und gleichzeitig Herz-Kreislauf-Problemen, Adipositas und anderen ernährungsbedingten Erkrankungen vorzubeugen. Dazu bedarf es qualitativ hochwertiger Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße sowie Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Health Food stellt darüber hinaus sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe (auch: SPS) aus Obst, Gemüse, Nüssen und Co. in den Fokus. Für den Organismus von Pflanzen sind diese von höchster Bedeutung: Sie schützen unter anderem vor starker UV-Einstrahlung, Fraßfeinden, Schädlingen und Krankheitserregern.[3]

Welche Wirkung haben sekundäre Pflanzenstoffe auf den Menschen?

Auch für uns bergen sekundäre Pflanzenstoffe ein hohes Potenzial, denn sie tragen maßgeblich zu einer gesunden Ernährung bei. Bewusst ausgewählt sind SPS in der Lage, den Stoffwechsel des menschlichen Körpers positiv zu beeinflussen. Fast ein wenig wie Medizin, auch wenn eine gesunde Ernährung allein natürlich nicht in der Lage ist, Krankheiten zu heilen. Sie kann jedoch helfen, Krankheiten vorzubeugen. Eine wichtige Rolle spielen unter anderem die folgenden sekundären Pflanzenstoffe[4]:

• Carotinoide (u. a. in Karotten, Aprikosen und Kürbis): wichtig für den Zellschutz
• Lutein (u. a. in Spinat und Grünkohl): Schutz der Netzhaut für scharfes Sehen
• Polyphenole (u. a. in Zitrusfrüchten, Kernobst und Beeren): entzündungshemmend, gut für den Fettstoffwechsel
• Catechine (u. a. in grünem Tee, Kakao und Äpfeln): positive Wirkung auf Blutgefäße und Verdauung, „natürliche Appetitbremse“
• Capsaicin (u. a. in Paprika und Chili): verdauungsanregend, wirksam gegen Bakterien und Pilze[5]

Gesund & lecker essen mit DAILY YOU

Ob süß oder pikant, warm oder kalt, herzhaftes Fingerfood oder raffinierte Desserts: Wir von DAILY YOU lieben gutes, gesundes Essen und setzen alles daran, auch andere Menschen mit unserem Event-Catering in Hamburg zu begeistern. Um Sie und Ihre Gäste rundum glücklich zu machen, verwenden wir ausschließlich frische Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region. Unsere Küchencrew geht mit Liebe, Sorgfalt und Kreativität ans Werk und zaubert für Sie Speisen und Getränke auf höchstem Niveau – ganz gleich, ob für ein abwechslungsreiches Buffet oder ein edles Dinner. So wird aus dem Health Food ganz schnell waschechtes Soulfood.

Ihre individuellen Wünsche und Vorstellungen stehen bei DAILY YOU im Vordergrund. Auch auf besondere Bedürfnisse – von vegan über halal bis hin zu glutenfrei oder Low-Carb – gehen wir gern ein. Allergien berücksichtigen wir selbstverständlich ebenfalls. Pünktlichkeit und höchste Hygiene haben für uns Priorität. Um die Umwelt nicht mehr als nötig zu belasten, verpacken wir alle Speisen und Getränke in nachhaltigen Materialien und halten unseren ökologischen Fußabdruck möglichst klein. Genießen Sie zusammen mit DAILY YOU unter anderem die folgenden Health-Food-Spezialitäten:

• Knackige Salate und frische Bowls
• Aufwendig belegte Sandwiches und Wraps
• Köstliche Suppen
• Leckere Pasta-Gerichte
• Frischgepresste Säfte

Entdecken Sie das umfangreiche Angebot von DAILY YOU

Ganz gleich, ob man Health Food nun als allgemeine Richtlinie betrachtet oder genauestens auf die Inhaltsstoffe von pflanzlichen Lebensmitteln achtet: Anlässe für eine Mahlzeit mit gesunden Lebensmitteln gibt es viele. Als erfahrener Catering- und Partyservice in Hamburg wissen wir von DAILY YOU ganz genau, wann ausgewogenes und gleichzeitig leckeres Essen gefragt ist:

• Bei privaten Feiern wie Hochzeiten, Geburtstagen, Gartenpartys, Taufen etc.
• Im Rahmen geschäftlicher Events wie Weihnachtsfeiern, Treffen mit Kund:innen und Geschäftspartner:innen, aber auch in Form eines Messe-Caterings
• Als Seminarverpflegung für Schulungen, Workshops, Fort- und Weiterbildungen usw.
• Für die Betriebsverpflegung (in der Kantine, als Office-Catering oder beim Vending)
• Als DGE-zertifiziertes Kita-Catering für Ihre Schützlinge in Kitas, Vorschulen und Co.

Bei all diesen – und zahlreichen weiteren – Anlässen ist das Team von DAILY YOU jederzeit für Sie da. Wir kümmern uns um den kulinarischen Part Ihres Events, während Sie als Gastgeber:in sich entspannt zurücklehnen, gute Gespräche führen und gemeinsam mit Ihren Gästen leckere Speisen und Getränke genießen.

Gern entwickeln wir ein individuelles Catering-Konzept für Ihr Event und beraten Sie persönlich. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung – beispielsweise per Telefon oder Mail sowie über das Kontaktformular auf daily-catering.de. Sie möchten lieber direkt bestellen? Gar kein Problem – schauen Sie sich einfach in unserem Shop um!

[1] https://www.chefsculinar.de/gesund-und-bunter-29593.htm

[2] https://www.lecker.de/soft-health-81636.html

[3] https://www.eatbetter.de/health-food-essen-als-medizin

[4] https://www.daskochrezept.de/magazin/health-food

[5] https://www.daskochrezept.de/magazin/health-food

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